Wednesday, August 03, 2011

Brown Sugar Bukan Gula Palem

 Ada yang bertanya apakah brown sugar sama dengan gula palem? Jawab saya: Tidak!

Pemberian nama gula palem semestinya merujuk pada asal tumbuhan dari mana gula tersebut terbuat yaitu tumbuhan palem-paleman. Pohon palem-paleman yang lazim digunakan untuk membuat gula adalah aren, kelapa, siwalan dsb. Semua gula dari pohon tersebut cocok untuk disebut sebagai palm sugar atau gula palem

Pohon Aren/enau/kolang-kaling untuk membuat gula aren (palm sugar)
Sementara Brown Sugar sama seperti gula pasir, terbuat dari tebu. Dan tebu dikelompokan dalam tumbuhan rumput-rumputan.

Pohon tebu untuk membuat gula pasir dan Brown Sugar

gula palem
Arenga Palm Sugar

 Seperti terlihat dari foto ini, ujud palm sugar memang seperti brown sugar. Ini penyebab kekeliruan mengapa orang mengatakan bahwa brown sugar dan gula palem sama.


gula palem dalam kemasan
Palm sugar kemasan


Baca juga artikel tentang perbedaan palm sugar dan brown sugar di sini

Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

No comments:

Post a Comment

Maaf ya komentarnya dimoderasi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Arenga Followers

Palm Sugar Archive