Thursday, March 12, 2015

Rendang Nangka

rendang nangka
Rendang Nangka

Jenis rendang yang paling terkenal saat ini berbahan baku daging sapi. Reputasinya kian meningkat setelah didominasikan sebagai makanan terenak di seluruh dunia oleh sebuah media dari Amerika Serikat. Setelah itu baru di susul oleh rendang ayam atau rendang bebek. Sementara untuk masyarakat Sumatera Barat sendiri bahan baku rendang tidak terbatas. Asal materinya tahan dicempungin ke dalam santan berbumbu beberapa saat maka bahan  itu berpotensi dijadikan rendang. Pernah mendengar tentang rendang lokal dan daun singkong, kan? Nah nangka muda juga bisa seperti rendang nangka dalam foto ini.

Saturday, February 28, 2015

Sayur Bening Waluh Khas Banjar

 
Sayur Bening Waluh Khas Banjar
Sayur Bening Waluh

 Palmsugarindonesia.com | Sayur bening waluh khas Banjar ini saya temui di sebuah rumah makan dalam perjalanan menuju Kabupaten Tanah Laut - Kalimantan Selatan. Berisi potongan labu (waluh) kuning, bayam, dan jagung pulut. Rasanya yang sederhana cocok untuk menemani menu berbumbu berat seperti ikan bakar habang (merah) dan balado ikan.

Friday, February 27, 2015

Sorak-Sorak Bergembira dengan Semangkuk Mie Kangkung

 
bergembira bersama semangkuk mie kangkung
Sorak-sorak bergembira dengan semangkuk mie kangkung

Palmsugarindonesia.com | Mie Kangkung sebagaimana masakan mie lainnya termasukan makanan favorit Indonesia. Berbeda dengan mie ayam yang mudah di dapat dimana saja, mie kangkung paling-paling terlihat di cafe, food court atau tempat-temapat semacam itu. Saya belum pernah menemukan tukang mie kangkung mendorong gerobak seperti tukang mie ayam dan mangkal  di tepi jalan. Apakah ini jenis makanan ekslusif? Rasanya sih tidak.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Arenga Followers

Arenga Archive